Anweisungen

• Kabisblätter in kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren, auf ein Küchentuch auslegen und trockentupfen. Ev. die gröbsten Blattrippen herausschneiden.
• Den Blätterteig halbieren und je mit der Hälfte des Reibkäses bestreuen.
• Die Kabisblätter auf die Teighälften legen.
• Den restlichen Reibkäse darüberstreuen.
• Die Angus-Dauerwürste häuten und mit Senf bestreichen.
• Auf die Teigstücke legen.
• Zuerst die Kabisblätter um die Würste legen und danach in den Teig einrollen.
• Die Teigpäckli mit der “Naht” nach unten auf ein mit Blechreinpapier belegtes Blech legen und mit Ei bestreichen.
• Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 Minuten goldbraun backen.